مقاله آموزشی
روش‌های آماده کردن شیر خام جهت مصرف
شیر خام پیش از مصرف باید به‌درستی آماده شود. سه روش رایج برای این کار شامل صاف کردن، جوشاندن و پاستوریزه کردن است که هر کدام نقش مهمی در افزایش ایمنی و حفظ کیفیت شیر دارند.
ادامه مطلب ←مقالات و آموزش‌های شیر
مقاله آموزشی
تفاوت شیر جرزی با سایر نژادها
شیر گاو جرزی به دلیل درصد بالاتر چربی، پروتئین و مواد جامد نسبت به بیشتر نژادهای شیری، از ارزش غذایی و کیفیت فرآوری بالاتری برخوردار است. این ویژگی باعث می‌شود برای تولید محصولاتی مانند پنیر، کره، خامه و بستنی بازده بیشتری داشته باشد و طعم و بافت غنی‌تری ایجاد کند.
ادامه مطلب ←
مقاله آموزشی
شیر A2A2 چیست؟ آشنایی با مزایا و تفاوت آن با شیر معمولی
شیر A2A2 شیری است که تنها حاوی پروتئین بتاکازئین نوع A2 بوده و فاقد پروتئین A1 است. بسیاری از افراد این نوع شیر را هضم‌پذیرتر می‌دانند و به همین دلیل در سال‌های اخیر محبوبیت آن در سراسر جهان افزایش یافته است.
ادامه مطلب ←
مقاله آموزشی
راهنمای کامل سفارش شیر تازه از دامداری از طریق سایت
با سامانه سفارش آنلاین دامداری، می‌توانید تنها در چند دقیقه سفارش شیر تازه خود را مستقیماً از تولیدکننده ثبت کنید. در این راهنما با مراحل ثبت سفارش، نحوه بررسی، هزینه ارسال، زمان تحویل و نکات مهم نگهداری شیر آشنا خواهید شد.
ادامه مطلب ←
مقاله آموزشی
اهمیت تغذیه دام در کیفیت شیر؛ از سلامت گاو تا محصولی سالم و مغذی
تغذیه صحیح گاوهای شیری یکی از مهم‌ترین عوامل مؤثر بر کیفیت، طعم، ارزش غذایی و میزان تولید شیر است. استفاده از جیره متعادل، خوراک باکیفیت و مدیریت اصولی تغذیه، علاوه بر افزایش سلامت دام، باعث تولید شیری با ارزش غذایی بالاتر و ماندگاری بهتر می‌شود.
ادامه مطلب ←
مقاله آموزشی
چرا شیر تازه مستقیم از دامداری؟
شیر تازه، وقتی در زمان کوتاهی بعد از دوشش به دست مصرف‌کننده برسد، طعم طبیعی‌تر و تازگی بیشتری دارد.
ادامه مطلب ←